Isabel Muñoz va néixer a Benicarló el 1960. És cuinera i va començar treballant a una empresa familiar de restauració i posteriorment en empreses de catering en serveis de menjadors escolars. També sigut voluntària del menjador social, cuinant en ell des dels seus inicis.
Actualment és una de les cuineres del Centre geriàtric Sant Bertomeu de Benicarló.
És membre de la Junta del Club de Natació des de 1989. A més, ha sigut monitora d’aquest Club des de 1992, iniciant en l’activitat aquàtica a molts xiquets i xiquetes benicarlandos.
